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後山是我們的天地,瓢蟲是我們的朋友,農業是我們的目標。
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2016年5月7日 星期六

【母親的好眼力-挑菜撿菜-挑選地瓜葉】2016.05.08

撰文:田字草
五月的第二個禮拜天,祝天底下的媽媽母親節快樂!
走到菜市場看著未經包裝的地瓜葉,媽媽們是如何做挑選的呢?
這邊給大家挑選地瓜葉的小指南:
1. 葉片翠綠,無腐爛或泛黃的地瓜葉,表示還新鮮。
2. 莖的纖維不可太粗,可用手折一小段,折不斷表示太老,咬起來會不易咀嚼。
3. 蔬菜的保鮮最好是在乾燥狀態,還未用水洗過的,保存期限較長,太潮溼的空間,易腐爛。

4. 保存葉菜類,避免用密封塑膠袋,可輕輕打結不需綁死,可透氣,又不易乾萎。

  圖一. 2015.05.08 地瓜田整地後照片 ,今年(2016)實習田區

提早採收,約在4月時整地。 

   

                      

                                圖二.2015.09.25 後山二期作種地瓜

                            2016年5月5,同樣我們再次栽種新的 一批地瓜藤。           

                         

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