彰化一日參訪之觀後心得        
                                                                                                         【 撰稿者: 羅郁淨/編輯:王心禾】

 

  連日來陰雨綿綿，所幸今日風光明媚是個適合出外參訪的好日子。

首站來到彰化大有社區，負責人吳理事長更是熱情迎接，並娓娓道來整個社區從無發展起程至全國甚至吸引國外學者關注，由於時代不同、環境變遷影響了住戶品質及食安問題，現今面臨環境品質的重視決定返璞歸真，用最傳統無毒的有機方式耕作，不僅防止土地過度利用，飲食方面也心安理得。

 

  引起我們興趣的是村民將成堆枯枝低溫悶燒後成為生質炭，灑入田間後意外的獲益遠比想像超出許多，除了將二氧化碳固定至土壤中，還改善田間酸鹼值、增加土壤孔隙度使水分不易流失，因此水稻根系發展迅速、固著力強，即使天災襲捲而來也不至於損失慘重，如此一來造就了聞名全國之「金碳稻」。

 

  參訪完大有社區的水稻農田，即刻前往明道大學參觀經過有機認證的農場，由精緻農業學系系主任陳柏青老師領導我們，相較於嘉大後山可謂是小巫見大巫啊!

 

  單種作物少說以公頃計算，整個作業流程趨向機械化，連果園也可遠端遙控，雖說是學校單位，但整體上已是自產自銷的正式農場。

 

  緊接著是了解花卉從生產、包裝、運輸到銷售的流程，黃大哥介紹精心栽培之的洋桔梗，同時溫室內也種植綠肥作物例如:雞冠花，不僅使土壤恢復地力還可以作為買賣，一舉二得。除了花卉我們也欣賞了幾十種多肉植物，雖然繁殖簡單但品種稀有且生長緩慢，成本自然偏高，小小的一塊地居然能有這番成就，肯定下了不少功夫。包裝、運輸看似簡單，不同家仍有些微差距，因此參觀時特別禁止拍攝，尊重花農們的專業。

 

  最後來到花卉拍賣市場，場面之壯觀大概無法用言語表達，只見同時三個拍賣人口中念著專業術語、定價，買家選擇其中一線，待價格走至期望之數值便下標箱數，整個過程不超過30秒，平均一小時可拍賣1800件(箱)，我想這驚人的數目若非親眼所見，怎麼也無法相信吧!

短短一天參訪了數個地方，不光是增廣見聞，還能實際進入產業界一探究竟，十分的難能可貴，本次團訓活動讓我們真是滿載而歸啊!

 

與農藝系學生的參訪 
                                                                                              【撰稿者:蔡素芬/編輯:王心禾】

受到嘉義大學農藝系農青團的邀請，很榮幸的能一起參加農青團的團訓，早上天未亮就和夥伴搭乘火車趕著八點到員林一同集合。此次走訪彰化大有社區瞭解社區轉型、明道大學的高標準有機農場以及田尾的洋桔梗溫室花田。

與農青團的相識來自於，出身於管院的握儂平台希望能和農青團一起合作販賣他們的實習產品，在合作的過程中，從管院人的視角觀察到許多對於「農業」有不一樣的看法。特別是從這次的團訓中更加體會出不一樣的心得，且由衷的虛心學習。

第一站我們到了彰化埔鹽鄉的大有社區，在參訪前偷偷上網查一下資料，從資料中了解到大有社區打著金碳米的名號，成功將社區行銷於全台灣。因此滿心期待著可以了解大有社區的社區規劃及發展，如何結合當地文物並成功轉型，或是如何行銷他們所努力的成果等。有趣的是，除了了解到整個社區的發展過程之外，因為農青團的夥伴也得到了許多沒注意到但重要的相關知識，像是將土壤加入生質碳除了對環境的助益之外，要加入多少的生質碳才能使土壤達到最好的狀態不會產生稻熱病等。相較於我內心的疑問顯然的不一樣，對於加入這些生質碳的成本是多少，為什麼一包金碳米售價相較於市售米高?抑或到底是管理的哪個環節出了問題導致至今還是沒拿到驗證等議題，風險性較高的產業需要考慮的面向不僅是生產端銷售更是需考量後端的發展。接著，來到了明道大學的有機農場，藉由精緻農業系的陳主任介紹，看到了「很標準」的有機農田，相較於以往去實習稽核的有機農田規格相距甚遠，有機農業的存在與實施除了提高農作物的價值外，對土地友善的那份堅持，除了每次在走訪合作農家中可以從每個大哥大姐身上看到外，即使產量是如此不足，以企業規模為主的明道大學或是專注於研究及習作，為了有機農業的發展努力是如此令人動容。而後來到了黃大哥的洋桔梗農場，花卉的種植雖然和作物一樣都是種在土裡，但是所有的技巧和方法似乎是大大的不一樣，看到種花的土是綠色的令我心裡感到非常大的疑惑，而農青團的夥伴對於不同的資材可熟悉的說出名稱，真真切切的感受到「隔行如隔山」，並由衷的更虛心認識農業的深奧。

經過此次的走訪，最不同的體會莫過於農青團的夥伴一同認識與學習，用著與以往不同的視野走訪台灣的農業，除了推廣與價值考量，農業最根本從土地出發，種植技巧與農地管理也是需不斷的觀摩學習，並且莫忘飲水思源。相同之處 是大家對於農業的熱情，與農青團的一同團訓中可以深刻的感受到對農業的理想與實踐，再次謝謝農青團的大家。

展望˙改變未來的種子，勇敢出走的新生代

　展˙望

　　  改變未來的種子，勇敢出走的新生代          

【撰稿：王心禾/編輯：吳孟羚】

緣起──青年回鄉學農

　　本學期農青團團訓帶給大家有別於以往的感受，趁著今年暑假農青懷著對於農業熱血的心前往農委會輔導下由「迴鄉有機農場」主辦的「青年回鄉有機學農先期推動計劃」，讓有意願認識農業的有志青年，經政府提供此項平台，希望藉此吸引新一代的年輕人加入「學農的行列」。過程中以自身角度出發，體會農業各層面之應用；由於農青為本科出身，十分重視能出走校園探訪農業實際的面向，尋求一份能驗證所學所用的可能性；在此，因緣際會之下我們認識了「迴鄉」，與「嘉大農青團」──強調青年作主，學習自行生產SAF(Save　And　Friendly)之農產品：從農場到餐桌的經營方向，並讓舊有的休耕地活化──有許多相似之處，經過數次地洽談，分享我們共同的理念後，很幸運地翻開了「青年學農─校園深耕」的序章。 

校園深耕──築夢踏實 

　　已於十月、十一月辦理兩次的團訓，主題分別是「打工換宿/手做蜜餞」、「四級產業概念之介紹/芽菜DIY」，報名對象以在校學生為主，課程安排主要為農場參訪分享、講師課、DIY體驗活動等，吸引年輕族群的參與，亦鼓勵青年能返鄉從農，以友善環境，謙誠的心看待現今環境，而嘉大農青團自創立以來亦持續地思索自身的定位，調整我們前進的步伐。 

大時代需明大是非 

　　由於現今時代變遷，農業就業人口高齡化，台灣2014年糧食自給率僅三成三，目前全台農業佔國內生產毛額（GDP）2%，然而進口糧食不間斷，本土生產的糧食卻有供過於求的現象，是以時有耳聞，穀價傷農，乃導致血本無歸的慘況。農業平均人口為62歲（農委會，2014年），面臨農業人口普遍高齡化，身為現代青年的我們又能為大環境做出什麼改變呢？這就是「嘉大農青團」存在的意義，鼓勵我們抱持著「為農而學，為農而研，為農所用」的理念繼續走下去。

　　　　曾經，有人問一位美術家：「你最好的一幅畫是什麼呢？」

　　　他說：「是我正要畫的下一張。」

　　　所以只有一件事就是：「忘記背後，努力面前的。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──〈腓立比書3:13〉

                                        　　　

【↑2014/11/12為農青團11月團訓，舉辦於農藝系館4樓實驗室，活動圓滿順利，最後共同留下美好的身影。攝／王心禾】

  

【↑2014/11/12現場自製芽菜盆栽後由學生們自行帶回照料，經過細心呵護的小小芽菜苗持續地成長茁壯。攝／王喻漩】   

嘉大農青團簡介（Introduction to Farm youngers）

關於Farm Youngers

　　──臺灣農業，其實可以更好。

　　國立嘉義大學農場青年團（Farm Youngers），簡稱農青團，成立於2014年4月，係由國立嘉義大學農藝系莊愷瑋教授所創立，帶著一群學生衝到嘉義大學後山開墾，以做為「活化農地」示範區。

農青團理念

　　Farm，即農場，此乃象徵人類之具大規模、系統性之作物生產技術，而農青團進一步地期許，可以運用所學，將理論與應用結合，並且從中找出農業生產與自然環境之平衡點；Youngers，即青年，代表著活力、熱情、有理想，成員多由嘉義大學學生組成，縱然團員對於農業的看法有所不同，然而在農青團目標是相同的──安全農業，友善環境！

【↑後山農場開墾前（左上）與開墾後（右下）】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

農青團策略

實作理論兩邊抓

　　農青有後山農場供團員實行制度化生產，累積實作經驗；此外，農青團有嘉大農藝系、名譽顧問做為學術後盾，團員揮灑汗水地同時，亦能發揮科學精神！

定期舉辦團訓

　　農青團為了凝聚團員之向心力、提升其專業能力，每個月按期舉辦團訓，讓團員們深入了解產業，並且吸取專業知識。

例行召開團務會議

　　隨著團隊運作步上軌道，農青團走向制度化。農青團不僅想培訓專業人才，同時亦想造就多元化人才──團員於團務會議皆有發言權、投票權、提案權，是平等而開放的討論空間，我們要的不是會「做」的匠人，而是敢想、敢做、敢於追求的能人！

每半年舉行一次全員大會

　　有別於團務會議，全員大會更加盛大。主要是針對農青團的大方向、重大計畫進行討論與決策。

【↑農青團103學年上學期第一次團務會議】

農青三大社會責任

堅持推廣農業

　　新石器時代翻開了人類生活新的一頁，農業從古至今，經歷了一萬多年，與人類的生存息息相關，怎麼到現代社會卻沒落了呢？農青團認為，臺灣農業不該只是這樣，也可以如同商業、科技業，是專業化、制度化的產業！

堅持生產安全農產品──SAF保護你我！

　　慣行農法、有機農業之爭論在於農藥與肥料，而農青行中庸農法──安全農業。農青絕不噴灑化學農藥，絕不噴灑破壞環境之藥物；農青絕不過度施肥（即使是有機肥也不可過量），給予土壤適量的「標靶肥料」，絕不會讓後山農場出現土壤鹽鹼化！

　　農青可以保證，從生產到行銷、農場到餐桌，絕對是SAF（Safe And Friendly）──對待環境友善的安全農產品！

【←&↑農青團102學年學期所栽種之玉米】

堅持讓大自然休假

　　每到寒、暑假，除了農青們要回家修身養息，後山農場自然跟著放假了。這段期間要是看到後山雜草一片，可別誤會，不是農青們偷懶，而是發揮了農青的精神：我們要的很簡單、很剛好，就是自然。

農青團之未來展望

培育兼具學術與實務之農場青年

　　農青期望成為農業未來人才之搖籃，當團員投入社會工作，可以發揮所學，為農業盡份心力，回饋於社會──農青的心很大，從不想單純地做個學校社團，而是不斷地傳承精神的組織。

成立資訊交流平臺

　　農青不單想在現實面發展，未來欲於網路建立交流平臺，提供農業各方面的諮詢。

為臺灣農業帶來新的思維

　　農業到底要走往何方？臺灣農業走向精緻化，與自然的關係卻漸漸緊繃──地層下陷、土壤鹽鹼化等等，難道農業勢必與自然為敵嗎？農青於安全農業道路上，仍在摸索，仍在嘗試，期盼當農青羽翼豐滿之時，臺灣農業已是百花齊放，一片向榮。